#马桶说#第二季——米其林与米其林

大家好，我，还是那只马桶……

       马上就要到每天都觉得冷、冷、冷的季节，那就意味着马上就要开始随时都想吃、吃、吃的时候！

       此处，马桶君温馨提醒，食物虽好，可不要吃多哦！

       既然到了吃货的季节，那这一季就来聊聊吃货的话题，而且必须是高级吃货的话题！因为，众所周知，我是一只安装了”爱尼柯“高级智能马桶盖的非常高级的马桶！（就是那么傲娇的广告!)

什么？你觉得跟一只马桶聊美食，不是很对味？！那你真是LOW爆了!!要知道，世界顶级吃货的圣经那可是一只轮胎写的！！

没错，就那个米其林轮胎！

       如果你从来也没有把两个米其林联系起来，那么今天就跟着马桶君一起来开开脑洞吧！只有经过这一步，你下次才能理直气壮的说：我是一个高级的吃货！

首先，让我们来膜拜一下，这本顶级吃货圣经——《米其林红色宝典》

Michelin Red Guide series（又称《米其林红色指南》）

       在法国，米其林是一个国名性的代言词。法国人民喜欢把它称为les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin（史诗般的广告人物—米其林小超人）在电视上、在车上，在路上、在商场，甚至在飞机上，我们随时随地看的到这个轮胎代言人。这个小超人因为其圆滚滚的身材，及一圈圈的肉轮，渐渐也成为肥胖代言人。（最后一句，我也不知道它怎么就红了）

       这本“小红书”有将近一百二十年的历史了，那个时候，米其林兄弟还在本本分分的生产轮胎……可是，当时的轮胎市场还是很大的一片空白，因为汽车生产本身也不成熟啊~（这有点像现在我们国内的智能马桶盖市场）然而，一个有智慧的企业创始人，必然有其长远的考虑，米其林兄弟开始冥思苦想，要怎样才能率先抢占轮胎的品牌市场呢？

       那还是汽车卖力跑一天，也只能跑一两百公里的时代（跟堵车无关，那是100 多年前）。1895 年，米其林兄弟突然意识到，在当时的车速路况下，动辄几天的长途驾车需要周全的旅游指南。而汽车旅行发展的越好，他们的轮胎也就会卖得越好！于是，5年后，第一本米其林旅游指南出版。400 页口袋尺寸的手册里，介绍了法国1400处铁路和公路旁的旅馆、饭店、汽车维修站、火车站、零配件维修供应商店、维修组装拆卸图示、DIY 维修等繁多内容，是今日米其林餐厅指南的雏形。

一开始，米其林兄弟为了达到更广泛的传播，这本指南并不收费。直到他们在加油站看到他们精心制作小册子被用来垫桌脚，他们才意识到，免费的东西是不会被人重视的。于是，他们开始销售这本指南，并主攻各地美食和餐馆评价方面，很快各地餐厅就希望被刊登，并且有了排名刊登的需要。—《———第一本小红书

       而一战结束后，一向热爱悠闲生活、热衷钻研美食的法国人，抓住休整期，投入到旅行和旅途上的美食探寻中。米其林餐厅指南迅速成熟，水涨船高地火起来。

       要知道，在法国，厨师属于艺术家的范畴。而这个以浪漫闻名的国度，对艺术是非常严格和苛刻的。所以当然的，米其林也制定了非常严苛评鉴制度。

       他们的星级评鉴全部依靠“神秘的美食侦探来完成。一般不会选专栏作家或者美食评审来完成这项工作，而是选择本地人来进行专业训练，比如在美国就用美国人，而在中国就选择中国人。要成为美食侦探，不但需要签写保密协议，保证对所有人，包括自己的父母爱人保密自己的身份，而且还要经过长达六个月的训练，最后在资深美食侦探的陪同下试评过餐厅后，才可以单独执行任务。他们的出现可能是一个绅士，可能是一个挑剔的美女，甚至可能是一家人，而且自己买单，就像一位普通的顾客。一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允

       出现在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到“一副刀叉”的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从“最高的5副到1副”不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。所以说，我们一般说的米其林餐厅和米其林星级餐厅其实是差别非常大的！

以上是普通的米其林餐厅，大家旅游的时候要睁大眼睛，可不要被拿了回扣的出租车给忽悠了啊！

这是完整的评鉴表

对，后来根据需要，米其林也加入酒店评级，虽然并不如它的美食评级有名，但还是非常可信的。

再来欣赏一下星光闪闪的三星标志

       在过去的一百年来里，它是全球销量最大的美食指南。五分之一以上的法国人随时使用它或阅读它。而获得米其林星级称号，已经成了全世界厨师的至高荣誉！对餐厅来说，获得或失去一粒星，可能为其营业额带来数以百万计欧元的得益或损失；对欧美主厨来说，成为米其林三星主厨是毕生追求——

       1966 年，米其林三星主厨Alain Zick 因其餐厅从三星降为二星，成为第一个自杀的三星主厨。

       2003 年，同样原因，Bernard Loiseau 成为第二位自杀的三星主厨，轰动整个法国，将当时全球热议的伊拉克战争挤下头版头条。

       没错，这是一个让人选择用生命去守护的荣誉！

       需要解释一下的是，米其林餐厅不等同于米其林大厨。按照国外的惯例，被评为米其林星级餐厅的主厨，如果另开餐厅，依然需要重新经历评级，理由是，大部分时候米其林星级餐厅是团队合作的结果。

       目前，全世界大约有2500家米其林星级餐厅，但是只有110家星级餐厅。拥有最多三星级餐厅的国家是日本。2008年底，《米其林红色指南》开始登陆中国港、澳地区。在内地并没有真正意义上的米其林餐厅，他们从未在中国大陆做过评级，理由是”不想用西餐标准评价中餐“（摘自青年文摘）

       大叔控，根本没有办法控制住把他发上来的手！！是不是帅惨了！！！

       所以，正如法国人所说，这米其林轮胎当真是les mascottes publicitaires poétiques——Bonhomme Michelin（史诗般的广告人物—米其林小超人）。

       请让我怀着对大师犹如滔滔江水的敬仰，也努力做一个不务正业，副业做的比正业还要出色的马桶盖小编吧！！老板，你知道我每天写这些有的没的其实是有远大理想的啊！！

       所以，新型市场的新兴品牌，一定意味着早期建立的寂寞和迷茫，在拥有未来市场的前提下，一定要抓住机遇，并且除了要有超高的性价比的产品，更要有坚定的品牌意识，还要有开放的品牌精神，要发散思维，多做尝试

       咳咳咳，爱尼柯作为一家电气公司，首次合作的就是官网所推荐的智能马桶盖了，这种在其他国家覆盖率已经达到85%的普及率的智能马桶盖，在中国的市场普及率仅仅有5%而已，可见其卓越的未来空间。

拿我们三大亚洲国家举例说明

                          这个被三星、LG、现代等著名公司使用的爱尼可智能马桶盖，在中国的前景，一定也是可以预见的吧！！！

爱尼柯电气有限公司，诚招第一批合作伙伴，作为中国市场初期推广，各个方面给予的条件非常优渥哦！